Apesar de ser um tema muito falado, nem todos o conhecem realmente

Diante das várias implicações dos lipídios na saúde, o seu metabolismo e as suas funções atualmente são muito estudados. Os lipídios encontrados na alimentação são basicamente os triglicerídeos, os fosfolipídios e o colesterol. Dentre as suas principais funções, merecem destaque: reserva energética, componentes fundamentais das membranas das células, fontes de ácidos graxos essenciais, reguladores do metabolismo celular e emulsificante.

Aproximadamente 90% dos lipídios que são ingeridos na alimentação são triglicerídeos (TG) e o restante é constituído de colesterol e de fosfolipídeos.

Colesterol
O colesterol possui uma estrutura diferente das demais gorduras, mas é considerado como tal por não se dissolver na água. Está presente nos alimentos, com exceção dos vegetais, e desempenha papel de precursor para a fabricação de alguns hormônios, da vitamina D e dos ácidos biliares.

O órgão responsável pela maior produção de colesterol é o fígado. O colesterol é encontrado somente em alimentos de origem animal: leite integral e seus derivados, carnes vermelhas gordurosas, pele de aves, bacon, embutidos, gema de ovo, vísceras e frutos do mar.

O colesterol possui relação com as doenças cardiovasculares, porém desempenha importantes funções no organismo, como integrar todas as membranas e organelas e ser precursor dos ácidos biliares, da vitamina D e dos hormônios esteróides (hormônios sexuais, cortisol e aldosterona).

As lipoproteínas são formadas principalmente por proteínas, fosfolipídios, triacilgliceróis e colesterol. A porção de gorduras e de proteínas na mesma molécula indica a densidade molecular das lipoproteínas, característica que as divide em cinco tipos: quilomícrons, remanescentes, lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL), lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e lipoproteínas de alta densidade (HDL).

A lipoproteína de alta densidade (high density lipoprotein) é a menor das lipoproteínas. A sua produção se dá pelas células do fígado e do intestino e tem como função recolher o excesso de colesterol do sangue e ser captada pelo fígado.

Dessa maneira, a HDL é conhecida por fazer o transporte reverso do colesterol e, com isso, diminuir o risco de doença cardiovascular. É conhecida como bom colesterol . A lipoproteína de baixa densidade (low density lipoprotein) é considerada uma lipoproteína rica em colesterol que perfaz 50% do seu conteúdo. A LDL tem como função levar para os tecidos essa gordura, uma vez que ela contém o colesterol exógeno e endógeno.

Entretanto, a captação da LDL pelos tecidos e, portanto, do colesterol que ela transporta, depende da necessidade que esses tecidos apresentam e é regulada pela concentração de colesterol dentro das células. É popularmente conhecida como colesterol ruim .

Fonte: www.minhavida.com.br
Thelma F. Feltrin Rodrigues é nutricionista e docente do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Nove de Julho.

Além de ser a primeira (e única) grande marca a fabricar brinquedos sexuais, a Philips também é um dos maiores fabricantes de equipamentos hospitalares do mundo. Agora a empresa holandesa desenvolveu uma pílula inteligente que tem a capacidade de entregar o medicamento em áreas específicas do corpo.

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Um transplante de medula óssea que usou células-tronco de um doador com resistência natural ao vírus da AIDS fez desaparecer o HIV por quase dois anos, até o momento, em um paciente.

Ficou curioso assim como eu e quer saber mais a respeito? Então clique aqui e leia o artigo completo. Uma luz no fim do túnel surge para as pessoas que sofrem deste mal.

uan Jesús Aznárez
Do jornal El País - 04/11/2008

Como será o mundo depois de George W. Bush? O próximo presidente dos EUA assumirá a tarefa titânica de refundar o império desfalecido que seu antecessor lhe deixa. Uma herança carregada pela terrível guerra do Iraque, a maior crise econômica desde 1929 e uma imensa perda de credibilidade internacional.

Há pouco mais de cinco anos, quando os falcões da Casa Branca preparavam a invasão do Iraque, Barack Obama participou de um comício contra a guerra. Suas palavras diante de duas mil pessoas reunidas na Federal Plaza de Chicago foram proféticas. Depois de invocar o alistamento militar de seu avô no dia seguinte ao bombardeio de Pearl Harbor (1941) e o seu próprio se assim evitasse um atentado como o que destruiu as Torres Gêmeas de Nova York, o candidato democrata denunciou diante do público reunido que a intervenção americana no Iraque foi apaixonada e apressada, apegada à política e não aos princípios.

Inclusive se os EUA tiverem êxito, será necessária uma longa ocupação, com um custo e conseqüências imprevisíveis, disse na época. “Sei que uma invasão sem motivos claros e sem um apoio internacional vai piorar o conflito no Oriente Médio, provocar no mundo seus piores instintos e reforçar a capacidade da Al Qaeda de convocar recrutas.”

Ninguém lhe deu atenção. E um ano depois o candidato favorito em todas as pesquisas, o novo presidente dos EUA se elas estiverem certas, viajou ao Iraque acompanhado por dois senadores e seu assessor de política externa, Mark Lippert. Reuniu-se com os comandos das tropas mobilizadas no país árabe, conversou com os correspondentes entrincheirados na Zona Verde e escutou as explosões dos morteiros enquanto acompanhava por satélite a partida dos Redskins, o clube de Washington na liga de futebol americano. Na véspera, cinco fuzileiros navais morreram em uma emboscada e um general confessou ao curioso senador de Illinois que por US$ 3 um menino podia colocar uma bomba.

Em sua reunião posterior com membros do governo provisório iraquiano, observou que sorriam muito, mas os olhos dos políticos às ordens de Washington não transmitiam emoção. Tudo era lúgubre e sombrio. Pouco antes de voltar aos EUA, Lippert perguntou a um oficial veterano o que os EUA deveriam fazer para melhorar a situação no Iraque. “Ir embora”, foi a resposta, segundo revela o próprio Obama em seu livro “A Audácia da Esperança”. // Gostou? leia o artigo completo…

Drible a rotina e aprenda a se alimentar corretamente…

Arrumar a própria mesa para a refeição, mesmo que seja só para si mesmo. Escolher semanalmente um cardápio e chegar em casa sabendo o que vai comer naquela noite após um dia atribulado de trabalho. Tudo isso é possível e proporciona um bem enorme à saúde, facilita a perda e a manutenção do peso ideal e auxilia o solteiro a organizar a própria vida.

A maioria das pessoas se diz desestimulada em preparar uma refeição para si. Cozinhar só para mim? , muitos se perguntam, como se não fossemos motivo suficiente para essa mobilização. Mal sabem eles que se o problema for solidão, nada melhor do que uma comidinha carinhosamente preparada para acalentar e evitar a compulsão que nos faz devorar rapidamente pães, embutidos, bolachas, salgadinhos e todo o tipo de guloseimas.
Por outro lado, se o problema for preguiça, recomenda a médica, nada mais estimulante do que aprender a cozinhar de forma prática, versátil e saborosa.

Essas pessoas nunca mais lançarão mão de sopões ou shakes, pois aprenderão que podem comer muito melhor e serão mais exigentes com relação às suas refeições.

De acordo com dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, divulgada pelo IBGE, as pessoas que moram sozinhas gastam mais com alimentos. Elas adquiriram, em 2003, um total de 560,68 quilos de alimentos, contra 509,04 quilos comprados por casais sem filhos ou 324,53 kg adquiridos por casais com filhos. Segundo o IBGE, o desperdício no caso de quem mora sozinho é maior. Como alguns produtos não são vendidos em pequena quantidade, os alimentos estragam mais rapidamente e tendem a ser substituídos com uma maior rapidez.

Cuide de você
Quando moramos sozinhos precisamos conviver muito bem conosco. Aliás, esse é o primeiro passo para conviver bem com as outras pessoas. Dessa convivência podemos absorver conhecimentos culinários que nos agradem, manusear inicialmente alimentos de fácil preparo. E posteriormente, evoluir, de acordo com nossa maior ou menor aptidão, para preparar receitas mais elaboradas, chegando até a surpreender a família ou os amigos com um jantar especial. E para quem não sabe cozinhar, é preciso conhecer melhor os alimentos prontos que compramos no supermercado, para saber compor o prato quando chegamos em casa à noite. O importante é que consigamos comer bem, mesmo morando sozinhos.

Como montar o cardápio do solteiro?
1) O cardápio da semana deve ser preparado no sábado, o que gera uma lista de supermercado semanal, que possibilita a compra apenas dos itens necessários para aquela semana. É pratico, evita desperdícios ou a opção incorreta de lanches muito calóricos ou repetitivos, por pura falta de planejamento;
2) Comece sempre pela proteína que o restante do cardápio virá facilmente à cabeça. Por exemplo: sobre-coxa de frango assada na segunda-feira, salmão grelhado na terça-feira, lagarto cozido na quarta-feira, atum light na quinta e bife de panela na sexta-feira. Aqui, podem entrar o ovo e as proteínas vegetais como a soja e os feijões; 3) Associe à proteína um carboidrato, que pode ser arroz, batata assada, cozida ou em purê, pão, milho, mandioca ou mandioquinha e macarrão;
4) Estabeleça uma salada para a semana, principalmente com itens que garantam a possibilidade de maior validade ou duração como grão de bico ou feijão cozido ao dente, berinjela assada, abobrinha levemente aferventada, cenoura pouco cozida, crua ou ralada, ervilha fresca e milho cozido. Lave um tipo de folha como alface ou rúcula, seque bem e guarde separadamente na geladeira para ser adicionada à salada na hora da refeição;
5) Escolha uma fruta da estação em estágios diferentes de amadurecimento para que possa ser utilizada como sobremesa durante toda a semana em vários tipos de preparações. Por exemplo, o abacaxi que pode ser servido em fatias geladas com raspas de hortelã ou casca de limão, cozido em calda com adoçante de forno e fogão, cozido em pedacinho e incorporando gelatina de abacaxi;
6) Sempre que for preparar um tipo de alimento, faça-o em quantidade dobrada para poder congelar e ser utilizado numa outra ocasião. Isso facilita a vida e otimiza o pouco tempo que temos para cozinhar;
7) Eventualmente, podemos preparar um lanche com pão e rosbife de lagarto, patê de atum com ricota, utilizando maionese light. Nesse sentido, podemos também ousar ainda mais e preparar um cachorro quente, um hambúrguer ou até um sanduíche com pão sírio à moda de um beirute de rosbife. Mesmo com lanches, uma saladinha é sempre uma ótima acompanhante.

O cardápio para o jantar de uma semana ficaria assim:
Segunda-feira: Sobre-coxas de frango assadas ao forno convencional, arroz com cenoura e vagem, salada de feijão fradinho com tomate sem semente, cebola picadinha e alface americana. Sobremesa: uma fatia de abacaxi com raspas de hortelã.

Terça-feira: Salmão grelhado, batata assada em forno convencional, salada de alface com kani kama. Sobremesa: banana prata assada no microondas com canela e adoçante.

Quarta-feira: Lagarto cozido e fatiado ao vinagrete servido frio com a salada da semana e arroz. Sobremesa: abacaxi em calda light.

Quinta-feira: Atum light com salada de tomate e alface, pão sírio fatiado. Sobremesa: Gelatina de abacaxi com pedacinhos de abacaxi cozido picadinho.

Sexta-feira: Bife de panela coxão duro enrolado com cenoura e cebola, salada de macarrão com legumes e alface.Sobremesa: queijinho light com geléia diet.

As opções de alimentos não light ou diet sempre serão possíveis, desde que não exista a preocupação no controle das calorias.

A melhor aposta para o solteiro:
Evite os deliveries, os shakes, os sopões, os mesmos sanduíches todos os dias. Tente aprender a cozinhar, inicialmente o básico, para testar suas chances. Não há dúvida, é sempre mais fácil comer melhor quando sabemos cozinhar. Esta é uma atitude inteligente, moderna e revolucionária no século XXI. Apesar da praticidade, a atitude de abrir latas, dissolver shakes, diluir sopões e comer os mesmos lanches todas as noites tem deixado as pessoas muito insatisfeitas com a monotonia da alimentação, além de aumentar em muito a predisposição à obesidade e às suas comorbidades.

Morar sozinho passou a ser uma opção ou uma contingência muito comum na atualidade. Preparar refeições saudáveis passou a ser uma tarefa de todos. Podemos realizá-la de maneira prazerosa e criativa, desde que entendamos que os maiores beneficiados seremos nós mesmos.

Assar a cebola e sentir seu sabor agora adocicado, fritar o alho e permitir que seu perfume acompanhe saladas verdes. Usar o gengibre, a hortelã, a pimenta rosa… Inventar sabores e compreender seus benefícios, como um alquimista vaidoso de seus poderes. Comemorar cada descoberta nesse mundo fantástico da culinária. Esta é a melhor aposta para quem mora sozinho.

Fonte: Yahoo! Minha Vida

Well done!
O homem já foi colocado lá. Assim como o Lula era a esperança para os brasileiros, Obama é a esperança de reviver o sonho americano. Foi eleito, já está de mudança para Washington DC.
Agora temos que esperar para sabermos se para nós brasileiros ele será melhor ou pior que Bush (se é que tem como ser pior).

Vlw Obama… We can believe! Change can happen!

As mãos das mulheres têm mais variedade de bactérias que as dos homens.

A palma da mão da mulher tem uma variedade maior de bactérias do que a palma da mão dos homens e todos os indivíduos têm uma quantidade maior deste microorganismo do que se pensava até agora, segundo um estudo divulgado nos Estados Unidos.

Com uma poderosa técnica para detectar a seqüência genética, pesquisadores da Universidade de Boulder, Colorado, determinaram que uma mão típica contém cerca de 150 espécies diferentes de bactérias estabelecidas, indicou o biólogo Noah Fierer, co-autor destes trabalhos.

Embora estes pesquisadores tenham identificado mais de 4.700 espécies diferentes de bactérias nas 102 mãos humanas dos 51 participantes do estudo, apenas cinco foram observadas em todas as mãos sem exceção, destacaram.

“A quantidade elevada de distintas espécies detectadas nas mãos dos participantes da pesquisa foi uma grande surpresa, assim como o fato de que as mãos das mulheres têm maior diversidade de bactérias que as dos homens”, indicaram os cientistas, cujo trabalho foi publicado pelos Anais da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos (PNAS).

Os cientistas acreditam que o PH da pele pode desempenhar um papel na maior diversidade bacteriana das mãos femininas, já que os homens têm a pela mais ácida. Outros estudos mostraram que a fauna microbiana é menos diversa em ambientes mais ácidos.

A diferença entre os dois sexos pode ser explicada também pelo fato de as mãos do homem e da mulher não produzirem a mesma quantidade de suor.

Além disso, as mulheres usam mais frequentemente cremes hidratantes e cosméticos que os homens. A espessura da epiderme e a produção hormonal também são diferentes entre os sexos.

Segundo os pesquisadores, a palma da mão direita e a da esquerda, na mesma pessoa, compartilham em média apenas 17% das variedades de bactérias.

Os 51 voluntários -estudantes da Universidade de Colorado- têm em comum apenas 13% em média das espécies de bactérias que habitam em suas mãos.

O estudo também mostrou que as distintas bactérias não foram afetadas pela lavagem regular das mãos das pessoas estudadas.

Enquanto algumas espécies bacterianas eram menos numerosas após a lavagem das mãos, outras eram mais numerosas, destacaram os autores, destacando que lavar as mãos regularmente com um sabão antibactericida é bom para a saúde.

“A grande maioria das bactérias que vivem na pele da palma de nossa mão são patogênicas e algumas até desempenham um papel protetor contra a invasão de patogênicos”, explicou Rob Knight, outro co-autor do estudo.

Fonte: Yahoo! Notícias

Uma nova invenção poderá ajudar pessoas que sofrem de glaucoma, miopia severa ou ceratocone, uma doença que atinge uma a cada 435 pessoas e leva à cegueira.

O ceratocone atinge pessoas entre 10 e 20 anos e faz com que a córnea fique cada vez mais fina e com um formato cônico, causando severa perda visual. Lentes podem corrigir o ceratocone, às vezes. Outra forma de combater o ceratocone é através de cirurgia de transplante de córnea.

Leia a matéria completa aqui.

Mano véio, dá um look nessa parada. Iraaaaado!

Imagina só tu ali naquele monte d’água… alucinante…

Deixa eu parar com essas gírias… meu repertório não é tão vasto assim…

Abrass